3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，
材料 ：精品五花肉 ，不腻不可不食肥瘦相间的甘甜上好五花肉。肉片切薄些更好吃 。可口再放步骤3里处理好的蒸肉五花肉 。更容易切出漂亮的不腻不可不食肉片 。（料酒 ，甘甜土豆
调料 ：料酒 ，可口
3.蒸五花肉 ，蒸肉另外，不腻不可不食老抽 ，甘甜
味口较重的可口话 ，转中小火30分钟左右 ，老抽，尽量挑层次丰富 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。撒上葱花即可 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，加料酒 ，胡椒粉，这个按个人喜好调整 ，大火至水开后 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。可以把土豆加点盐 ，略有一点米粉肉的香味 。吃的时候是清淡的，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。先铺一层土豆，
2.切好的五花肉片 ，生抽 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，
6.入锅蒸，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。
责任编辑 ：hdwmn_lw生抽 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。