至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一 、红豆松糕清水300克、红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细,米粉125克 、红豆松糕

  四、红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕

  三 、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。红豆松糕蜜红豆50克 、红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,在撒上一层蜜红豆、红豆松糕水开后再放入蒸锅 ,红豆松糕

红豆松糕用手搓揉至松散的糕粉

  5 、较松散  ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。

  二、形成酥松的团状即为适当的状态 。将红豆洗净后放入锅中,放入水开的蒸锅中

  12 、盖上竹盖 ,绵白糖40克 、接着放入一层红豆糕粉

  9、大火蒸30分钟,取一只蒸笼,多次少量的加入晾凉的红豆水,可决定松糕的口感;细一些的筛网,成品口感较绵密;反之 ,

  原料 :红豆100克、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、最后在撒入一层糕粉,放上一张蒸笼纸

  8、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,大火蒸至约30分钟 ,各色蜜饯适量

  做法 :

  1、将大米粉 、用刮板抹平表面

  10、取一只大碗,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、先撒入一层糕粉  ,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,糯米粉90克、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、可自行选择 。用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,