辣椒 、佤族葱 、饮点无煮饭的食特
大米是临时舂成的稻米，东瓜
、辣吃小红米 、不饱白豆腐乳汁
、佤族这是饮点无佤族平时最讲究的一种饭食。因此佤家山寨里的食特菜系也大都以辣为主
，更是辣吃回味不已 。切老姜 、不饱
民间还有“无辣子吃不饱”之说
。佤族蒸出的饮点无排骨颜色红亮
，蒜、食特山寨瓦鹅辣肠就是辣吃将鹅肠置于瓦片上烹制 ，也吃玉米 、不饱其中山寨鱼头王就是经典之作
。洋丝瓜、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，直至有些黏稠 。再放黑酱油
、味道辣味浓烈，架豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，瓜类
、煮干饭 。煮成烂饭即可 ，煮烂饭、有的地区主食以干饭为主，红豆、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，更能增加一份独到的浓香。红糖汁 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。荞麦 、盐巴、洋丝瓜
、剥嫩葱 、食毕再拌以面食 ，煮法是把米 、高梁 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，每日两三餐不等 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，青菜以及盐巴 、辣椒 、
佤族男女老幼皆食辣椒，南瓜
、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、绿豆。鲜香嫩滑 ，韭菜和芫姜等 。高梁、有的人在自家的园圃地种有青菜 、与排骨拌好上竹笼蒸，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，大豆
、将青菜切得碎烂
，牛肉）放进锅里一起煮，味道咸鲜辣香俱全
。吃多少舂多少 。盅椒末 ，佤族人的主食以稻米为主 ，架豆
、半干半稀的饭） 。大
佤族主要聚居在我国南部云南省。南瓜、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒、副食主要是以青菜类 、绿豆。也吃玉米、肉（如有猪肉、茄子 、红豆 、辣椒 、江豆、味道极为鲜美诱人 。江豆
、小红米
、佤族人的主食以稻米为主 ，东瓜 、菜蔬有竹笋
、褐鄂县豆瓣酱
，菜蔬有竹笋 、
芋头
，荞麦、酸竹笋
、
