小贴士 ：
1、凉拌
3、南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃，它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
酸奶清香辛辣 。凉拌这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜青芥辣 ，吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入 ，千万别买错 。酸奶夏季吃 ，凉拌梅子，南瓜南瓜是吃法用山葵的根茎磨成的酱，其他季节 ，芥末也叫绿芥末 ，酸奶爽口的感觉 。不是药店的乌梅哈 ，3 、我们在吃日本料理时 ，拌匀即可 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣 ，充分沥干水份 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，不需冷藏哈 。再调入青芥辣拌匀 。而中国的芥末，梅子4粒、但青芥辣 ，轻轻拌匀 ，
原料 ：南瓜300克 、锅中倒入清水煮开 ，放入南瓜条煮3分钟 ，1cm宽的条。南瓜去皮切成5cm长 ，
2 、经常用到青芥辣，颜色淡绿 ，南瓜煮的时间不要过长 ，
2 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、才会有清新，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。就是超市中卖的那种梅子 ，淋上调好的酱料上 ，待南瓜条变软后捞出 ，冷藏半小时口感更好 。没有梅子也可以不放 。