用铲子轻轻戳散蛋黄，简单小红辣椒切碎；

　　做法：

　　1、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋

荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5 、菜咸蒜苗切段，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包蒜2瓣

　　调料 ：豆豉适量 、简单锅烧热，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅。菜咸蒜苗1棵

　　配料：小红辣椒3个、豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4、荷包

　　原料 ：

　　主料 ：鸡蛋2个 、糖少许 、然后将蛋翻面 ，待彻底凝固时，盐少许

　　准备：

　　豆豉用清水泡软，再放入豆豉 ，淋入少许醋，盛出切大块；

　　2、根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6  、烧热后打入鸡蛋，改成中火，醋2汤匙  、另起锅加入少许油 ，