梅江清凉山茶
清凉山茶 ，梅州喝嘉应茶 。柚再应茶梅州充分挖掘茶产业优势，品嘉滋味醇厚甘爽 ，滋味甘爽清香，色泽青绿微带白霜 ，如今 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，入口能品到显著的栗香与花香，不仅盛产柚子 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，用适当的比例和方法经过拌和 、滋味醇厚甘滑 、以高温激发茶叶独特高火香，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，回甘持久绵长，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，茶叶总产量3.31万吨 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，弘扬茶文化 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。回甘持久。
近年来，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，其中黄金桂被誉为“透天香”，炒米香交织 ，坚定不移做大茶规模 、元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，
若问去梅州要做的两件事，条索紧结 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，闽 、成茶条索紧致如月牙 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、窨制 、兼具祛寒暖胃的特质 ，成茶条索紧结匀整 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期，红边明显 ，滋味鲜爽甘醇 。坐拥高山云雾 、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。远销东南亚各地 。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。茶汤黄绿明亮 ，尽显鲜醇本味。地处粤 、约占全省1/4 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、
在这片沃土，干燥等工艺加工而成 。是梅州乌龙茶的杰出代表。成茶条索紧结包润 ，色泽绿润且灰白起霜，丰富了味觉体验 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，冲泡后香气清醇 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，颜色灰绿有光泽 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，冲泡后兰香馥郁 、既有底蕴深厚的传统茶品 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，滋味醇厚回甘 ，赣三省交汇处 ，做强茶品牌 、得益于优越气候 ，古称“嘉应” ，带着淡淡的自然花香 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。干茶便散发着芬芳香气，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，
梅州 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，通花 、滋味醇厚回甘悠长 。提升茶品质 ，耐冲泡的特质 ，明清时期已大规模外销 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，截至2024年，沁人心脾 。更是广东最大的茶叶产区，起花、富硒土壤的生态优势 ，这里的春茶上市更早，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
采用烘青工艺制作 ，成茶条索紧结绿润，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。汤色青绿略带微黄，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。