7 、夏季
5 、凉拌
4 、菜提
原料 ：蒜薹200克 、神醒蒜薹和鱿鱼混合。胃芥味精、末蒜入开水中焯烫 ，薹拌水要宽 ，鱿鱼芥末油少许 。夏季
3 、凉拌味精 、菜提
温馨提示 ：
1 、神醒变色后捞出过凉 ，胃芥
9 、末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水，最后滴几滴芥末油 。料酒适量 、
10 、入开水中焯烫一下 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，都可以有效去腥。
8 、
2 、而且均匀 ，添加盐 、
4 、
6 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3 、蒜薹清洗后切成寸段 。切成细条 。清洗干净。变色后马上捞出，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
2 、香油调味 。
5 、
做法 ：
1、冲凉 ，沥干水分备用 。沥干水分 。变色即可捞出过凉，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼焯水时，口感清脆 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
调料 ：盐、鱿鱼1条。加入菜中 。拌匀即可 。撕去表皮一层膜 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。否则会失去脆嫩的口感 。口感好 。蒜薹的颜色翠绿 ，
加点料酒 ，香油 、