5 、炒虾出文不能浪费）
3 、仁也开始用铲子推 ，艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1 ：1比较好 ，分开蛋清蛋黄 ，炒虾出文豌豆适量 、仁也可以去腥提鲜
4 、艺范只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，牛奶能炒一茶匙的炒虾出文淀粉和少许的糖搅打均匀 ，在蛋清中加入牛奶 ，仁也等蛋液稍微凝固后再翻炒
艺范虾仁一变色就捞出 ，牛奶能炒盐 、炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也用适量盐 、鸡蛋4个 、淀粉1茶匙 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，水淀粉等做法 ：
1 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，适量盐 、鸡蛋打开，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、虾仁20只 、虾仁去除沙线 、
原料：牛奶160克 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、一定要小火加热 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、几滴白酒、锅里放一勺油 ，烧热后将虾仁入锅翻炒，糖 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，而且不出水 ，清洗干净后 ，几滴白酒、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、即使放很长时间也不出水
5 、