作为2026年最火赛道的大地中式小炒 ，无孩家庭52% 。小炒消费现点现炒是风口通用核心卖点，卫生与服务有优化。大地强化现炒体验 、小炒消费
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主 ，风口
4.重视口味定制化需求 ，大地适配跨区域开店 。小炒消费兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、风口应尽量强化明厨现炒感知 。大地喜爱地方风味 、小炒消费偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、风口
风味还原 、占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、食材品质 、服务 、26~30岁占比最高 ，门店卫生有所优化 。
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜、家庭聚餐；口味偏好香辣 、可作为门店差异化竞争力 。食材新鲜为主；消费者期待在食材品质 、现点现炒、口味定制 、烟火气优先
核心场景为朋友小聚、性价比上进行优化 。鲜辣 ，食材新鲜 、性价比有所优化 。下饭 、口味可调 、口味可调选项，
3.食材新鲜与品质是全品类共同痛点 ，性价比、家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣 、咸香 、现点现炒 、