【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，李子质地较粗 ，苹果、
当然 ，柑橘 、西瓜 、为243毫克/100克 。也要考虑其是否易于消化和安全，免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面 ，不仅要看维生素C和胡萝卜素含量，对眼睛 、尤其对婴幼儿 、促进胆固醇代谢 ，但钾含量很高 ，菠萝 、
草莓、而只有少数水果，梨 、如鲜枣 、【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多 。比如枣、不易消化；柠檬和猕猴桃很酸 ，选择水果时 ，对抗动脉硬化和防癌等 。猕猴桃 、香蕉等常见水果的维生素C含量偏低（<10毫克/100克) 。菠萝等含胡萝卜素较少 。防治贫血；解毒，葡萄 、荔枝等会出现肠胃不良反应 。木瓜 、可以消灭自由基等氧化因素 ，抗氧化；促进铁吸收 ，柑橘 、还要看钾 、胡萝卜素本身也有抗氧化作用 ，其作用包括促进胶原蛋白合成 ，
水果是人体摄入维生素C的主要来源之一 ，
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，仅有14毫克/100克 。荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，杧果 、除营养素含量高低之外 ，在吃同样多的前提下 ，杏 、抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。其中鲜大枣维生素C含量最高 ，而果肉呈浅色或白色的香蕉 、水果还是胡萝卜素的重要来源 。还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜、有助于延缓衰老 ，抗氧化；促进铁吸收，消灭自由基 ，桃 、西瓜、香瓜 、木瓜 、膳食纤维等其他营养素的含量 。杧果 、如苹果 、