8 、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康
9 、笋炒再放入泡椒末。肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康青笋 、笋炒上浆。肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康香醋一勺 、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，也剁碎切末 。健康
7 、笋炒能保持肉丝的水分，一点儿味精 ，快速翻炒几下 。炒出来口感更滑嫩 。蚝油一勺 、温油 ，白糖半勺
做法 ：
1、
4 、半勺白糖翻炒 。转大火 ，姜蒜末 ，木耳泡发后切成丝 ，
10 、小火炒出香味 。勾个薄芡 。蒜末 、大部分材料集体照 。
2 、一起翻炒 。
青笋切丝 、盐（酌情添加） 、11 、下入肉丝 。淋入蚝油一勺 。扒拉到锅子的一边 ，快速滑炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
6 、
主料：猪肉丝 、葱蒜 、放入青笋丝和木耳丝。
5、
12 、
3 、
13 、
14 、锅内热油 ，