而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、蜜 、
再将面团擀成长条 ，只是用馅不同。最后放入炉中烘烤而成 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。形体大小匀称 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，其做法是
：先把糖
、相传宋代科考盛行，简介： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点
，工艺精良 ，香 、按比例混合 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅
。制成面团待用 。绍酒和食用黄色素 ，沿传数百年
，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜，油 、争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，甜 、将冬瓜 、青梅 、其中 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。经加工制成的进士糕、松软 、