做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉白糖两大勺 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉加入两勺盐 ，拌黄香油20克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条生抽5克、菜凉
拌黄原料 ：黄瓜两根、节后解腻鸡精 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉鸡精、将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀 ，再加入两大勺白糖 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，香油20克 、镇江香醋30克 、大蒜切末；
3.将黄瓜、生抽5克 、盐两小勺 、