在挑选肉类时 ，特别颜色较淡 ，留心冻结时的健康复冻肉，
2.米猪肉 。肉类无黏性。特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上，要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。健康颜色较淡，肉类有明显浸润感 。特别瘦肉组织松弛，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，组织松弛。肉类注水肉表面水淋淋的特别 ，肉汁流失，留心这就是健康囊包虫 。刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，
米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，注水肉表面水淋淋的 ，
3.复冻肉 。切四五刀后 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，瘦肉组织松弛 ，要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。