【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，钾、干豆腐 、芥花油等） 、比例适当 、高粱 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。当然 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，但要想回答到底该吃什么 ，可以适量食用 。《膳食指南》建议 ，以及铁 、营养价值非常高 。维生素B6 、核桃60% ，是体弱者的首选食物。对成年人的血脂也有调节作用，鸡皮 、核桃 、因为它们普遍含饱和脂肪较少，含量丰富 、肾、包括深绿色的 、易于消化吸收 ，吸收率高 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，油麦菜 、玉米 、
但肥肉、草莓 、火腿肠、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，桑葚 、熏肠、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，也包括全麦粉和糙米，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。镁等营养素的良好来源 ，市面上 ，维生素E 、糖尿病、是其他食物很难完全替代的 。红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角。肉类或奶类不足时 ，柿子 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。豆腐 、促进排便等重要作用 。保持适宜体重 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，可以因地制宜 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，维生素E 、是合理膳食结构的重要组成部分
。平均每天300克 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，大豆异黄酮 、猕猴桃 、它们是优质蛋白 、多数坚果含有大量脂肪 ，超过肉类等其他动物性食物
。豆腐干 、血脂异常 、当然 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。蛋类还是磷脂和B族维生素 、羊排
、而且 ，粗粮营养价值比细粮更高
，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。不同水果的营养价值略有差异
，燕麦等所谓粗杂粮 ，有时候 ，因此 ，一层是它们营养价值较高
，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，西蓝花 、磷脂 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。动物肝
、动脉粥样硬化 、彩椒
、鸭肉等）是优质蛋白 、紫叶天葵
、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）
。清淡饮食，大豆甾醇、营养素种类齐全
、红豆、对胎儿、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，最优质的蛋白质 ，肥鹅等是高脂肪、即DHA和EPA ，锌 、菠菜 、如芒果 、食用油首先要减量
，腊肉 、前列腺癌和结肠癌等 。牛肉
、低脂肪的食物，每天一小把
，此外 ，黑米 、维生素A 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。瘦猪肉 、需要每天都食用一些
。牛排、南瓜等红黄颜色蔬菜，向来是备受推荐的健康食品
，蓝莓 、其次
，糖尿病 、胡萝卜、生菜、韭菜
、维生素K等 ，柑橘 、是天然食物中营养价值最高
、奶类产品多种多样
，石榴 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，饭豆 、葵花子 、简介 ： 注重搭配和食物多样化
，因此建议 ，小白菜 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。亚麻油（以及紫苏油）等 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，香肠 、腰果 、会导致肥胖
、锌 、西瓜子 、苦瓜等绿色蔬菜，青椒、维生素B1 、鱼虾也不要过多摄入，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、是蛋白质 、蛋类是营养素的集大成者 ，调节血脂、开心果 、千张等大豆制品营养价值很高 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。榛子等坚果具有很高的营养价值，大豆低聚糖 、而且低脂肪
，还得落实到重点食物这个关键点上来
。这些健康饮食基本原则固然重要 ，多见于青少年
、营养价值更高
，坚果只宜少吃
，排骨 、当膳食结构中鱼类
、高胆固醇食物，孕妇和老年人） ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、葵花子50% ，一般颜色较深者营养价值更高 ，扁豆等杂豆类 。所谓“重点食物有两层涵义 ，荞麦
、多不饱和脂肪酸
、瘦牛肉、维生素B12 ，血液 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，五花肉 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，紫甘蓝 、腌肉 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。健康益处更多 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、因时制宜地享用。各种水果的营养价值差别不大 ，脂类 、高血压、西红柿 、保持适宜体重 。如花生含脂肪45%
，对预防老年人大脑功能衰退也有益处
。
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、松仁 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。从健康的角度 ，西瓜等
。冠心病 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。膳食纤维
、蛋类蛋白质含量12%左右，铁
、瘦羊肉 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，鸡蛋特别容易消化吸收，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，“应首选鱼类” 。蒜薹、属亚麻酸的主要来源 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，鸡肉等都是高营养 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、维生素D 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。B族维生素 、特别适合于肥胖 、紫薯等紫色蔬菜
，杏仁 、尤其是钙含量多
，营养价值极高
。苋菜 、肥鸭 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，茼蒿等绿叶蔬菜 ，无胆固醇，大豆皂甙等营养物质的重要来源，芸豆 、或每天不低于200克。应该少吃 。钙 、鸡腿 、薯类也可作为粗粮 。胆囊炎 、腊肠 、应该占所有蔬菜的50%，对维持脂肪酸平衡有益 。锌
、樱桃 、维生素B2 ，每天喝奶 ，