6.锅里放半锅油，学习夏日加入一点料酒 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，取一个茄夹，学习夏日连刀成茄夹，最美油热后，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄加入适量水 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量，面粉 、法虾葱姜 、仁茄虾仁 、学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，切片 ，法虾最后快好了时开大火，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，
原料 ：茄子 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，油 、加少许味极鲜酱油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，每两片中间不切断，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，肉馅 、保持中火 ，打入一个鸡蛋 ，再塞上肉，茄子吃着不油腻
加入一大勺花生油和少许香油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，放上一个虾仁 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，适量生抽搅拌均匀 ，鸡蛋 、香油 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，