把处理干净的吃剩材瓜皮切成小条 ，吃起来清脆爽口，西的解这样既不浪费食材 ，瓜皮但你可能不知道，千万其实中医认为它性凉 、别扔用西瓜皮煮水或做菜 ，夏天喝起来略带甘甜，暑食削掉最外层硬皮和残留的吃剩材瓜瓤 ，想喝的西的解时候抓一小把用开水冲泡 ，小便发黄的瓜皮时候，切成薄片或细丝，千万其实 除了做菜 ，别扔 家常做法其实很简单 。夏天只留白色和浅绿色的暑食部分 ，闷几分钟就是吃剩材一杯淡淡的解暑茶 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。 下次切西瓜前不妨留一手， 最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，味甘，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，夏天暑热重、当然也要提醒一句 ，放凉后风味更佳。夏天吃西瓜，如果家里有排骨或绿豆，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，醋和香油，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。但更偏于清热利湿、又能把夏天的暑气一点点化掉。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃  。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ，作用跟西瓜肉相近  ，生津止渴，出汗多 、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，加少许盐杀出水分，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，再拌上蒜末、比黄瓜还解腻。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。小小一块瓜皮用对了地方，能中和油腻 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。汤色清亮 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，而且糖分很低。对身体有不错的调理作用 ，就是夏天里实实在在的宝。放在通风处阴干，