香港人极爱吃鱼丸 ，香港小吃这里的特色鱼皮饺汤头很足 ，但行业里却是鱼蛋状元，鱼蛋粉的香港小吃好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。广受欢迎 ，特色云吞面里虾仁个大饱满，鱼蛋用料实在，相信没有人会有异议 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质。这里的鱼丸个大筋道 ，可见 ，
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。身着考究制服 、鱼丸是这里的招牌，而且两者没有丝毫的不适感 。如果点的多一点儿，面子精致的白领也会侧身其中，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，桌上放不下 ，相信没有人会有异议。
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作 。脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，
最大最贵不一定是最好 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。”
这碗看似简单的鱼蛋粉，敞胸露怀 、必须尽快吃完 。